水刀是其利用高压脉冲泵通过耐热导管将无菌生理盐水泵人操作手柄，在局部产生高压对组织进行切割。水刀的优点是操作简便、快速且切割精确。操作系生产的高速水流能够选择性地对创面床进行清创术，适宜压力流速，可有效清除创面坏死组织及水肿肉芽，保存正常健康组织。高速流动的气体附近会产生低压，从而产生吸附作用，能将清除下来的细菌、污染物及组碎片一并吸走。且在一些特殊部位例如手指、指蹼、脚踝等不宜削痂的部位也能达到很好地去除坏死组织的效果。